Llibre de divulgació en què, Juanjo Càceres, investigador d'ANSOAP, juntament amb Julio Basulto, exposen les recomanacions nutricionals per a corredors/es populars i per a la participació en curses populars.

Podeu accedir a informació completa sobre el llibre a la següent pàgina web.

Aquest treball analitza els factors que predisposen cap a l’acceptació i el rebuig de les noves tecnologies aplicades a l’alimentació per part de la ciutadania catalana. S’ha pretès obtenir una visió de l’estat de la qüestió sobre el nivell d’acceptació de diferents tecnologies aplicades a l’alimentació a Catalunya

Podeu llegir l'estudi complet en PDF des d'aquest enllaç.

Aquest estudi analitza la diversitat d’actituds dels joves entorn a les conductes i comportaments medi ambientals. La participació ciutadana, sigui a nivell individual o col•lectiu, ha tingut i té un paper fonamental en la generació i manteniment d’aquesta consciència col•lectiva i de les actuacions que se’n deriven..

Podeu consultar l'estudi complet a la web de l'Observatori de la Joventut de la Generalitat de Catalunya.

 Obra col·lectiva coordinada per investigadors de l'entitat, que abasta diferents articles sobre la relació entre alimentació i cultura.

Obra de divulgació on es presenta una aproximació àmplia als sentits socials i culturals de l'alimentació en l'actualitat, tot abordant qüestions com la relació entre alimentació i cura del cos, la percepció de la tecnologia aplicada a l'alimentació, les conductes de gestió del risc alimentari, la influència de les formes de comercialització oles dimensions polítiques dels comportaments alimentaris, entre d'altres.

Aquest estudi ha consistit en un aproximació en profunditat als comportaments de persones immigrades residents a Catalunya respecte a la seguretat alimentaria. S’ha desenvolupat una recerca sobre persones estrangeres d’origen africà, asiàtic i llatinoamericà, procedents del Marroc, Senegal, Gàmbia, Xina, Filipines, Pakistan, Equador, Perú i Colòmbia.

Podeu consultar l'estudi complet a la web de l'Agència Catalana de la Seguretat Alimentària.

Aquest estudi consisteix en una aproximació qualitativa a les dimensions que donen forma a la cultura política a la nostra societat.Mitjançant una exploració dels valors, les creences, les actituds i les pràctiques dels ciutadans al voltant de la política, s’ha pretès analitzar-la, descriure la manera com es pensa i abordar el sorgiment de comportaments participatius i no participatius davant de la mateixa. També s’ha tractat el paper de la informació en la formació i evolució de les cultures polítiques, amb la finalitat d’ analitzar les relacions entre informació socialment disponible, coneixement, cultura política i disposició a la participació.

Podeu descarregar un resum de l'informe en PDF i consultar l'estudi físicament a la Fundació Jaume Bofill.

En aquest estudi s'aborden els processos d’informació i la generació de coneixements que segueixen els consumidors catalans en relació amb les qüestions que giren al voltant de la seguretat alimentària, tant des de la perspectiva de les pràctiques que adopten en preparar i manipular els aliments com des de la formació de percepcions sobre els sistemes de seguretat alimentària a casa nostra. L'objectiu establir noves vies per a una comunicació eficaç i eficient sobre la seguretat alimentària.

Podeu consultar l'estudi complet a la web de l'Agència Catalana de la Seguretat Alimentària.

El paper del sistemes audiovisuals en l'aprenentatge i sensibilització sobre els problemes ambientals

En aquest estudi s'explora el paper dels mitjans de comunicació en la construcció de les representacions sobre medi ambient. Es tracta de veure com els missatges que aquests emeten  incideixen en les formes de pensar les qüestions mediambientals i com contribueixen a la construcció de les representacions sobre aquest tòpic. S’explica el perquè del interès per comprendre com es construeixen les representacions sobre el medi ambient a la nostra societat, i d’analitzar quin paper juguen els mitjans de comunicació  en aquesta construcció.

Podeu descarregar-ne una versió en PDF de l'estudi a la web del Consell de l'Audiovisual a Catalunya.

Obra col·lectiva en que participen els investigadors de l'entitat, tot aportant articles sobre la vivència de l'alimentació i el cos i coordinant la publicació.

Més informació: Editorial Montesinos. Consulta el treball a Google Books.

En aquest estudi s'explora els comportaments dels consumidors que resideixen a Catalunya i de persones que visiten el territori, vers l'artesania d'objecte. Es pretén establir les característiques atribuïdes a l'artesania catalana, els àmbits més valorats, així com els interessos i preferències de consumidors i del públic potencial.

Podeu consultar els resultats de l'estudi a la pàgina web d'"Oficio y Arte".

En aquest estudi s'estudien els processos d’adaptació alimentària de tres grups de població immigrant residents a Catalunya: equatorians, marroquins i senegalesos.

Podeu consultar la publicació completa en PDF.

Aquesta publicació presenta el resultats d'un estudi en profunditat de caràcter qualitatiu sobre les percepcions socials de la seguretat alimentària a Catalunya. En ella es fa un diagnòstic de les percepcions actuals sobre aquestes basat en la identificació dels factors que les condicionen de manera rellevant i mitajnçant l'establiment de la incidència real sobre les pràctiques de consum i la manipulació alimentària.

Podeu consultar l'estudi complet a la web de l'Agència Catalana de la Seguretat Alimentària.