ANSOAP
  • Portada
  • Com treballem
  • Treballs realitzats
  • Què oferim
    • Empreses
    • Institucions
    • Altres entitats
  • Contacte

LEs noves tecnologies aplicades a l'alimentació: factors d'acceptació i rebuig a catalunya

8/4/2014

 
Picture
Aquest treball analitza els factors que predisposen cap a l’acceptació i el rebuig de les noves tecnologies aplicades a l’alimentació per part de la ciutadania catalana. S’ha pretès obtenir una visió de l’estat de la qüestió sobre el nivell d’acceptació de diferents tecnologies aplicades a l’alimentació a Catalunya

Podeu llegir l'estudi complet en PDF des d'aquest enllaç.

Joves, mediambientalisme i participació

17/1/2014

 

Picture
Aquest estudi analitza la diversitat d’actituds dels joves entorn a les conductes i comportaments medi ambientals. La participació ciutadana, sigui a nivell individual o col•lectiu, ha tingut i té un paper fonamental en la generació i manteniment d’aquesta consciència col•lectiva i de les actuacions que se’n deriven..

Podeu consultar l'estudi complet a la web de l'Observatori de la Joventut de la Generalitat de Catalunya.


ESPEITX, E.; CÀCERES, J.: Sabores culturales: ensayos sobre alimentación y cultura. Mataró: Editorial Montesinos, 2011.

16/1/2014

 
Picture
 Obra col·lectiva coordinada per investigadors de l'entitat, que abasta diferents articles sobre la relació entre alimentació i cultura.


CÀCERES, J.; ESPEITX, E. Comensal, consumidor y ciudadano: los sentidos sociales de la alimentación en el siglo XXI. Mataró: Editorial Montesinos, 2010.

16/1/2014

 
Picture
Obra de divulgació on es presenta una aproximació àmplia als sentits socials i culturals de l'alimentació en l'actualitat, tot abordant qüestions com la relació entre alimentació i cura del cos, la percepció de la tecnologia aplicada a l'alimentació, les conductes de gestió del risc alimentari, la influència de les formes de comercialització oles dimensions polítiques dels comportaments alimentaris, entre d'altres.

Percepció i anàlisi de la seguretat alimentària en persones immigrades a Catalunya

16/1/2014

 
Picture
Aquest estudi ha consistit en un aproximació en profunditat als comportaments de persones immigrades residents a Catalunya respecte a la seguretat alimentaria. S’ha desenvolupat una recerca sobre persones estrangeres d’origen africà, asiàtic i llatinoamericà, procedents del Marroc, Senegal, Gàmbia, Xina, Filipines, Pakistan, Equador, Perú i Colòmbia.

Podeu consultar l'estudi complet a la web de l'Agència Catalana de la Seguretat Alimentària.


CÀCERES, J. y GIL, M. (coord.). Cuerpos que hablan. Género, identidades y representaciones sociales. Mataró: Editorial Montensinos, 2007.

11/1/2014

 
Picture
Obra col·lectiva en que participen els investigadors de l'entitat, tot aportant articles sobre la vivència de l'alimentació i el cos i coordinant la publicació.

Més informació: Editorial Montesinos. Consulta el treball a Google Books.


CÀCERES, J.; ESPEITX, E. Cuines en migració. Barcelona: Edicions Mediterrània, 2006.

9/1/2014

 
Picture
En aquest estudi s'estudien els processos d’adaptació alimentària de tres grups de població immigrant residents a Catalunya: equatorians, marroquins i senegalesos.

Podeu consultar la publicació completa en PDF.


Exploració de les percepcions socials sobre la seguretat alimentària a Catalunya

5/1/2014

 
Picture
Aquesta publicació presenta el resultats d'un estudi en profunditat de caràcter qualitatiu sobre les percepcions socials de la seguretat alimentària a Catalunya. En ella es fa un diagnòstic de les percepcions actuals sobre aquestes basat en la identificació dels factors que les condicionen de manera rellevant i mitajnçant l'establiment de la incidència real sobre les pràctiques de consum i la manipulació alimentària.

Podeu consultar l'estudi complet a la web de l'Agència Catalana de la Seguretat Alimentària.


    Categories

    All
    Altres Documents
    Informes
    Llibres

    RSS Feed

Con tecnología de Crea tu propio sitio web con las plantillas personalizables.