Aquest treball analitza els factors que predisposen cap a l’acceptació i el rebuig de les noves tecnologies aplicades a l’alimentació per part de la ciutadania catalana. S’ha pretès obtenir una visió de l’estat de la qüestió sobre el nivell d’acceptació de diferents tecnologies aplicades a l’alimentació a Catalunya

Podeu llegir l'estudi complet en PDF des d'aquest enllaç.

Aquest estudi analitza la diversitat d’actituds dels joves entorn a les conductes i comportaments medi ambientals. La participació ciutadana, sigui a nivell individual o col•lectiu, ha tingut i té un paper fonamental en la generació i manteniment d’aquesta consciència col•lectiva i de les actuacions que se’n deriven..

Podeu consultar l'estudi complet a la web de l'Observatori de la Joventut de la Generalitat de Catalunya.

 Obra col·lectiva coordinada per investigadors de l'entitat, que abasta diferents articles sobre la relació entre alimentació i cultura.

Obra de divulgació on es presenta una aproximació àmplia als sentits socials i culturals de l'alimentació en l'actualitat, tot abordant qüestions com la relació entre alimentació i cura del cos, la percepció de la tecnologia aplicada a l'alimentació, les conductes de gestió del risc alimentari, la influència de les formes de comercialització oles dimensions polítiques dels comportaments alimentaris, entre d'altres.

Aquest estudi ha consistit en un aproximació en profunditat als comportaments de persones immigrades residents a Catalunya respecte a la seguretat alimentaria. S’ha desenvolupat una recerca sobre persones estrangeres d’origen africà, asiàtic i llatinoamericà, procedents del Marroc, Senegal, Gàmbia, Xina, Filipines, Pakistan, Equador, Perú i Colòmbia.

Podeu consultar l'estudi complet a la web de l'Agència Catalana de la Seguretat Alimentària.

Obra col·lectiva en que participen els investigadors de l'entitat, tot aportant articles sobre la vivència de l'alimentació i el cos i coordinant la publicació.

Més informació: Editorial Montesinos. Consulta el treball a Google Books.

En aquest estudi s'estudien els processos d’adaptació alimentària de tres grups de població immigrant residents a Catalunya: equatorians, marroquins i senegalesos.

Podeu consultar la publicació completa en PDF.

Aquesta publicació presenta el resultats d'un estudi en profunditat de caràcter qualitatiu sobre les percepcions socials de la seguretat alimentària a Catalunya. En ella es fa un diagnòstic de les percepcions actuals sobre aquestes basat en la identificació dels factors que les condicionen de manera rellevant i mitajnçant l'establiment de la incidència real sobre les pràctiques de consum i la manipulació alimentària.

Podeu consultar l'estudi complet a la web de l'Agència Catalana de la Seguretat Alimentària.